● Teaduslik nimi: Cololabis Saira ● Tavaline suurus: mitmesugused suurused (nt 60–70 g, 90–110 g, 140 g+) ● Ühine pakend: 10kg/ctn või kohandatud OEM on aktsepteeritud (silt/silt/logo...)
Küsi pakkumist
Kirjeldus
Küsi pakkumist
Toote üksikasjad
IQF Frozen Pacific Saury
Iga kala külmutati eraldi, nii et need jäävad lahtiseks ja vabalt voolavaks – mitte kunagi ühtseks plokiks kokku sulanud. See tähendab, et võite võtta ühe saury või kümme ilma ülejäänud sulatamata, välistades raiskamise ja lihtsustades portsjonite kontrolli. Kirde-Aasias tuntud kuisanma, seda peenikest, hõbesinist pelaagilist kala hinnatakse selle erakordselt rikkaliku õlise liha, puhta soolase maitse ja peene mõrkjasmagusa lõpptulemuse poolest – sügisköögi tunnusjooneks. IQF lukustab loomuliku rasvasisalduse, õrna naha ja pingul õrna tekstuuri kohe pärast koristamist. Ideaalne soolaga grillimiseks, praadimiseks või hautamiseks. Saadaval terve ümmarguse kujul (pea, saba, sisikond tervena) või roogitud, pakituna lahtiselt polü-kottidesse või -karpidesse. Mugav ja jäätmetevaba valik Jaapani restoranidele, toitlustusteenustele ja kodukokkadele, kes soovivad autentset ja kaasaegset käsitsemislihtsust sisaldavat saury.
Tooteparameetrid – IQF Frozen Pacific Saury
Meie eelised
Sertifikaadid
Meie ettevõte
Toitumisalane teave
Kulinaarsed rakendused
KKK
KKK
01.IQF vs. BQF: millist külmutusvormingut peaksin Vaikse ookeani saury jaoks valima ja miks?
IQF (Individual Quick Frozen) hoiab iga kala lahti ja vabalt voolavana. Saate välja võtta ainult vajaliku arvu ilma kogu pappi sulatamata – ideaalne restoranidele, jaemüüjatele ja väikeste partiide kasutajatele. BQF (Block Quick Frozen) külmutab kala tahkeks plokiks, maksimeerides konteineriruumi ja alandades veokulusid, kuid nõuab kogu ploki korraga sulatamist. Valige IQF portsjoni kontrollimiseks ja paindlikuks; vali BQF suuremahuliseks tööstuslikuks töötlemiseks (konservitehased, kalajahutehased).
02.Kuidas tuleks IQF külmutatud Vaikse ookeani saury soolaga grillimiseks korralikult üles sulatada (shioyaki), et saavutada krõbe nahk ja mahlane viljaliha?
Parimate tulemuste saavutamiseksära sulata täielikultkala. Eemaldage kotist soovitud arv IQF saury, loputage jääglasuur külma jooksva vee all maha ja kuivatage paberrätikutega. Maitsesta kergelt soolaga jagrill otse poolkülmutatud kujulkeskmisel-kõrgel kuumusel 3-4 minutit mõlemalt poolt. Poolkülmutatud viljaliha hoiab paremini koos, hoiab ära niiskuse kadumise ja annab krõbeda naha. Ärge kunagi sulatage toatemperatuuril ega soojas vees, kuna see põhjustab pudru tekstuuri ja suurendab histamiiniriski.
03.Millised ekspordidokumendid on Jaapanisse saadetavate IQF-i külmutatud Vaikse ookeani sauruste puhul kohustuslikud ja miks on vaja püügisertifikaati?
Jaapanisse saadetiste puhul on vaja järgmisi dokumente: kaubaarve, pakkeleht, konossement, tervisesertifikaat japüügitunnistus. Jaapanis äsja rakendatud Vaikse ookeani sauruse (koos makrelli, sardiini, kalmaari ja seepiaga) püügidokumentatsiooni skeemi kohaselt on seadusliku püügi tõendamiseks ja ebaseadusliku, teatamata, reguleerimata kalapüügi (Illegal, Unreported, Unregulated) vältimiseks kohustuslik kalalaeva lipuriigi väljastatud kehtiv püügisertifikaat. Ilma selle sertifikaadita võidakse saadetis Jaapani tollis kinni pidada või tagasi lükata. Ostjad peaksid külmaahela terviklikkuse kontrollimiseks taotlema ka temperatuuriandmete logija aruandeid.
Kuum tags: iqf külmutatud Vaikse ookeani saury, Hiina iqf külmutatud Vaikse ookeani saury tootjad, tarnijad, tehas
