Euroopa Liit on rakendanud otseseks inimtoiduks ettenähtud tuunikala külmutamise rangemad eeskirjad, mis kehtivad alates 27. jaanuarist 2026. Delegeeritud määruse (EL) 2025/1449 kohaselt tuleb tuunikalatooted, nagu sashimi, pihvid ja seljatükid, nüüd külmutada sisetemperatuurini -18 kraadi või madalamale. See nõue kehtib isegi siis, kui kalalaevade pardal kasutatakse soolvee külmutamise meetodeid.
Õigusnormide muutmise ajendiks EL-i auditid, mis avastasid, et mõned laevad külmutasid tuunikala temperatuuridel kuni -9 kraadi ja turustavad toodet seejärel värskena. Leiti, et sellised tavad kahjustavad toiduohutust ja toote konsistentsi. Uue reegli eesmärk on see lünk sulgeda ja viia pardal külmutamise standardid vastavusse kehtestatud maismaa külmaahela nõuetega.
Määrus mõjutab ligikaudu 97 protsenti ELi nimekirja kantud Vaikse ookeani saarte lipu all sõitvatest laevadest, millel on praegu luba ELi tuunikala eksportida. Fidži, Paapua Uus-Guinea ja Saalomoni Saarte eksportijad varustavad oma laevastikke nüüd võimsamate külmutussüsteemidega. Tööstusharu esindajad on hoiatanud lühiajaliste tarnehäirete eest, kuid ELi ametiasutused on seisukohal, et meede on tarbijakaitse ja ausa konkurentsi jaoks hädavajalik.
