Toote parameetrid
|
Külmutatud hall mullet |
|
|
Teaduslik nimi |
Mugil Cephalus |
|
Üldnimed |
Hall rämps, lapikhääl, merihärra |
|
Vorm |
Terve ümmargune (lõhestatud ja roogitud): kõige levinum vorm, mis on mugavuse huvides sageli skaleeritud ja puhastatud. Fileed (nahata/kondita): eelnevalt{0}}lõigatud koheseks kasutamiseks, pakkudes suurt saaki ja minimaalset jäätmeid. Praed: ristlõikega-jaotustükid (umbes . 1-tolli paksused), sealhulgas selgroog, sobivad ideaalselt grillimiseks ja praadimiseks. |
|
Suuruse klass |
Tavaliselt saadaval terve kala jaoks alates 450 g kuni 3 kg |
|
Ühine pakend |
10 kg / ctn või kohandatud |
|
Külmutamise meetodid |
Maa{0}}külmunud |
|
Maksetähtaeg |
TT poolt |
|
Juhtimisaeg |
7 päeva jooksul pärast sissemakset |
|
Päritolu |
Hiina |
|
Aegumiskuupäev |
Kehtib 24 kuud alates valmistamiskuupäevast |
|
Kasutamine |
Laske sellel enne töötlemist loomulikult sulada |
|
Suund |
Enne söömist küpseta kindlasti põhjalikult |
|
Hoida külmutatud temperatuuril -18 kraadi või alla selle |
|
Toote üksikasjad
Külmutatud hall mullet
Frozen Grey Mullet WR, mida mandariini keeles tuntakse wuyu nime all, on paeluva duaalsusega kala. Väliselt on see tagasihoidlik, voolujooneline, paksude hõbedaste soomustega ja selgelt läbipaistev silmalaud. Sisemiselt on selles aga üks ookeani hinnatumaid aardeid-oma kalamari. See kala on rannikuäärsete köökide põhitoit kogu maailmas Vahemerest Aasiani, seda hinnatakse selle tihke, lahja, roosaka liha ja selle võime tõttu kohaneda suure hulga julgete maitsetega. Meie külmutatud Grey Mullet WR on loodud selle mitmekülgsuse jäädvustamiseks, pakkudes toodet, mis sobib nii maalähedaste pereroogade kui ka gurmeehõrgutiste jaoks.
Video kirjeldus
Meie eelised
Sertifikaadid
Meie ettevõte
Iseloomulikud omadused
- "Bottarga" / "Wuyuzi" allikas: Grey Mullet on maailmas{0}}kuulus mitte ainult liha, vaid ka kalamarja poolest. Täiskasvanud emase munasarjad muudetakse soolamise ja õhu{2}}kuivatamise teel Bottargaks (Vahemere piirkonnad) või Wuyuziks, tugevaks, merevaiguvärvi -värviliseks delikatessiks, mida tuntakse intensiivse, umami-rikka maitse tõttu "Mere rosinana". See üksainus omadus tõstab kalad lihtsast valguallikast kaugemale.
- Tõeline kulinaarne kameeleon: Selle viljalihal on selge, kergelt pähkline maitseprofiil, mis on tugevam ja tugevam kui meriahven. See võimaldab tal taluda võimsaid maitseaineid ja toiduvalmistamismeetodeid-karriid, julgeid marinaadid, suitsutamist ja marineerimist-ilma, et see peaks üle pingutama, mistõttu on see lemmik kokkade seas, kellele meeldib katsetada.
- Terviklik tekstuur: Viljaliha on eriti tihe, lahja ja niiske, keskmise tekstuuriga, mis püsib koos erakordselt hästi. See muudab selle ideaalseks tervelt grillimiseks või pihvideks lõikamiseks, kuna see ei kooruks küpsetamise ajal lahti.
- Kohanemisvõime keskkonnaga: "Euryhaline" liik, hall-hülss õitseb paljudes soolsustes, alates avatud ookeanidest kuni ranniku suudmete ja isegi jõgedeni. See kohanemisvõime mõjutab oluliselt selle maitseprofiili, mida käsitletakse valmistamisjuhendis.
Kuum tags: külmutatud hall mullet wr, Hiina külmutatud hall mullet wr tootjad, tarnijad, tehas
