Toote parameetrid

Külmutatud meriahven
Teaduslik nimi	Lateolabrax Japonicus/Dicentrarchus labrax
Üldnimetus	Meriahven, Euroopa meriahven, Vahemere meriahven
Vormi valikud	Terve voor(lõhestatud ja roogitud): kalad puhastatakse, lõpused ja sisikonnad eemaldatakse. Tavaliselt saadaval kaitsva glasuuriga, mis sisaldab umbes 10% vett, et vältida sügavkülmiku põlemist. Nahk{0}}Fileel: Luudeta või minimaalse luustikuga, nahk jääb krõbedaks viimistluseks. Saadaval ka kaitsva glasuuriga
Suuruse klass	Terve kala: 200-300g, 300-400g, 400-600g, 600-800g, 800-1000g Fileed: 80-100g, 100-120g, 120-140g, 140-160g, 160-200g
Klaasimine	Ladustamise ja transportimise ajal dehüdratsiooni ja sügavkülma põlemise eest kaitsmiseks kantakse õhuke vesijää kiht (tavaliselt 10%). Saadaval on netokaalu valikud (90% kala, 10% glasuur või kohandatud vahekord).
Ühine pakend	Fileed on tavaliselt pakitud 5 kg karpidesse (umbes 40–50 fileed olenevalt suurusest). Terve kala saadaval 10kg või 15kg põhikarpides. Mahuliste tellimuste jaoks on saadaval kohandatud pakendamisvalikud.
Külmutamise meetodid	IQF
Klaasimise määr	10% või kohandatud
Püügimeetodid	Põllumajandus
Maksetähtaeg	TT poolt
Juhtimisaeg	7 päeva jooksul pärast sissemakset
Päritolu	Hiina
Aegumiskuupäev	Kehtib 24 kuud alates valmistamiskuupäevast
Kasutamine	Laske sellel enne töötlemist loomulikult sulada
Suund	Enne söömist küpseta kindlasti põhjalikult
Hoida külmutatud temperatuuril -18 kraadi või alla selle

Toote üksikasjad

Külmutatud meriahven

Frozen Seabass on üks neist kaladest, kes suudab olla korraga tuttav ja eriline. Voolujoonelise hõbedase korpuse, tumehalli selja ja kreemjasvalge viljalihaga on see restorani menüüde põhiosa ja lemmik kodukokkade seas, kes soovivad midagi, mis tundub pisut kõrgendatud, ilma et see oleks keeruline.

Teaduslikult Dicentrarchus labrax nime all tuntud kala on hinnatud oma kindla, helbelise tekstuuri ja maheda, õrna maitse poolest, millel on vaid väike magusus. See ei ole tugeva-maitsega kala-tegelikult, seda soovitatakse sageli inimestele, kes ei naudi ülemäärast kalamaitset.

Meie meriahvenat kasvatatakse peamiselt Türgi ja Kreeka puutumatutes rannikuvetes, kus ranged vesiviljelustavad tagavad ühtlase kvaliteedi aastaringselt{0}}. Kala kogutakse tippseisundis ja töödeldakse kiiresti, et värskus säiliks.

Pakume meriahvenat kahes peamises vormis: tervena (lõpusteta ja roogitud) ja nahana{0}}fileena. Mõlemad on eraldi kiirkülmutatud (IQF) varsti pärast töötlemist, mis säilitab loomuliku tekstuuri, maitse ja toiteväärtuse. IQF-meetod tähendab, et iga kala või filee külmub eraldi, nii et saate välja võtta ainult seda, mida vajate, ilma kogu partii sulatamata.

Meie eelised

6a6c2050-28f2-4fa3-885c-124c20765314

Sertifikaadid

8862c855-2ad9-4ba7-962e-735f428696b6

Meie ettevõte

b49e36c8-b25e-4d5d-8528-4e27917925d4

Toitumisalane teave (tavaline)

Meriahven pakub kindlat toiteväärtust lahja,{0}}valgurikka ja kasulike rasvadega kalana. Allpool olevad väärtused on keskmised 100 g söödava portsjoni kohta:

Toitaine	Kogus 100 g kohta
Energia	580–950 kJ / 138–228 kcal
Valk	16.8–21.9g
Kogu rasv millest küllastunud	5.8–16.7g 0–4g
Süsivesikud millest suhkrud	0–1g <0.1g
Fiber	0–0.6g
soola	0.12–0.2g

Omega-3 sisaldus: meriahven on hea pika ahelaga oomega-3 rasvhapete, eriti DHA (dokosaheksaeenhape) ja EPA (eikosapentaeenhape) allikas. Üks portsjon võib anda ligikaudu 1,5 g oomega-3 ja DHA sisaldus on umbes 1,1–1,2 g 100 g kohta.