Külmutatud stauriidikaubanduse mõistmine nõuab enamat kui lihtsalt hindade ja tarnemahtude jälgimist. Tööstuse spetsialistide jaoks on sellel keerulisel turul navigeerimiseks hädavajalik igakülgne arusaam liikide bioloogilistest omadustest, ülemaailmsetest püügipiirkondadest, ressursside haldamise raamistikest ja konkreetsetest kaubandusnõuetest.
Bioloogiline profiil ja võtmeliigid
Stauriidid kuuluvad perekonda Trachurus perekonda Carangidae ja maailmas on levinud mitu kaubanduslikult olulist liiki. Stauriid (Trachurus trachurus) on Euroopa vetes kõige levinum liik ja moodustas ligikaudu 5% kogu maailmas püütud püügist 2022 .. Teised kaubanduslikult olulised liigid on Tšiili stauriid, neeme stauriid ja Jaapani stauriid.
Stauriid on bentopelaagiline põhjakala, kes elab suurtes parvedes mandrilava ja nõlva liivasel põhjas, tavaliselt 100–200 meetri sügavusel, kuigi talvel võib see ulatuda 1050 meetrini. Liigil on selged rändemustrid: suvel liiguvad nad põhja poole ja talvel naasevad temperatuuride langedes lõunapoolsetesse vetesse. Tema toit koosneb peamiselt vähilaadsetest, väikestest kaladest ja kalmaaridest.
Liigi pikkus on tavaliselt 30–40 cm. Isased saavad suguküpseks umbes 5-aastaselt (umbes 20 cm pikkused), emased aga varem 3-aastaselt. Kudemisajad on populatsiooniti erinevad: Kirde-Atlandi varud koevad kevadel, Põhjamere varud suvel ning Kesk- ja Kagu-Atlandi populatsioonid kudevad novembrist jaanuarini.
Ülemaailmsed püügikohad ja püügimeetodid
Stauriidi püütakse peamiselt pelaagiliste traalidega, aga ka noodade, konksude ja õngejadadega ning nakkevõrkudega. Peamised kalapüügipiirkonnad on Atlandi ookeani kirde- ja kaguosa, Vahemeri, Vaikse ookeani loode- ja lääneosa ning osa India ookeanist.
2022. aastal ulatus ülemaailmne stauriidide ja stauriidide püük 2,2 miljoni tonnini, mis moodustab 2,3% ülemaailmsest kalapüügist. Tšiili ja Namiibia on Vaikse ookeani kaguosa ja Atlandi ookeani kaguosa peamised püügiriigid. ELi liikmesriigid panustasid 2022. aastal 168 929 tonni, peamiselt Leedu, Hispaania, Hollandi, Poola ja Portugali laevastikestelt, mis tegutsevad Atlandi ookeani kirdeosas ja Vaikse ookeani kaguosas.
Kalanduse juhtimine ja kvoodisüsteemid
ELi stauriidipüügi sihiks on lubatud kogupüük (TAC) ja kvootid, mis kehtestatakse Rahvusvahelise Mereuurimise Nõukogu (ICES) nõuande alusel kaheksa erineva kalavaru kohta. Kõigis püügipiirkondades on kehtestatud püügi alammõõt 15 cm.
Varude hindamise metoodikad arenevad jätkuvalt. Hiljutised võrdlusuuringu seminarid on täpsustanud läänepoolsete stauriidivarude (hõlmab nüüd ICESi alapiirkonda 8 ja rajoonid 2.a, 3.a, 4.a, 5.b, 6.a ja 7.a–c, 7.e–k) ning Põhjamere varude (rajoonid 4..c, .b) ja rajoonid 4..c, .b. Hindamismudelid sisaldavad nüüd akustilise uuringu biomassi indekseid, standardseid kaubanduslikke CPUE aja{13}}seeriaid tööstuse eneseproovi{14}}programmidest ja uuendatud küpsusandmeid.
ELi turu struktuur ja kaubavood
2022. aastal oli ELis lossitud stauriidid 113 755 tonni väärtuses 115 miljonit eurot. Madalmaad moodustasid 34% kogumahust, järgnesid Hispaania (25%), Portugal (18%) ja Iirimaa (16%). ELi turgu täiendab külmutatud toodete import, peamiselt Tšiilist ja Ühendkuningriigist.
Hispaania ja Portugal on ELis peamised tarbijariigid, samas kui Madalmaad on kaubanduskeskuseks ELi-välistest riikidest pärit impordi jaoks, mis on mõeldud Euroopa turule. Märkimisväärne osa ELi tarnetest-62% mahust-re-eksporditakse peamiselt külmutatud toodetena Egiptusesse, Jaapanisse ja Côte d'Ivoire'i. Peamised reeksportijad on Holland, Hispaania ja Iirimaa.
Kaubanduse vastavus ja tolli klassifikatsioon
Hiina turule suunduvate eksportijate suhtes kehtivad erinõuded. Külmutatud stauriidile kuulub HS-kood 0302450000 värskete või jahutatud toodete puhul ja 0303590090 külmutatud toodete puhul. Hiina tollideklaratsioon nõuab üksikasjalikku teavet, sealhulgas kaubamärgi tüüp, töötlemis- või säilitusmeetod, ladinakeelne nimetus ja individuaalsed kaaluandmed.
Alates 1. jaanuarist 2022 peavad kõik ülemere toidutootjad ja -eksportijad enne Hiinasse eksportimist täitma GACC (General Administration of Customs of China) registreerimise. GACC registreerimisnumber peab olema trükitud imporditud toiduainete Hiina etiketile. Lisaks peavad importijad alates 5. septembrist 2024 kasutama välismaiste eksportijate või agentide jaoks uut 18-kohalist ühtset koodi, mis asendab varasema 11-kohalise süsteemi .
HS-koodi 0302450000 imporditariifid sisaldavad enamsoodustusrežiimi tollimaksumäära 12%, kusjuures käibemaks on 9%. Hiina kehtestab ka spetsiifilised kontrolli- ja karantiininõuded, mille puhul imporditud toiduainetele kohaldatakse riskiklassifikatsiooni alusel erinevaid riskitasemeid (A, B, C, D) ning keskmise{4}} kuni -kõrge riskiga esemeid, mis nõuavad tootja täiendavat registreerimist ja -turueelset heakskiitmise menetlust .
Peamised kvaliteedikaalutlused
Käsitsemine ja kvaliteedi säilitamine kogumisest kuni esimese müügikohani on kriitilised tegurid, mis mõjutavad toote väärtust. Tööstusorganid, nagu Iiri mere kalandusamet (BIM), on välja töötanud praktilised juhised kvaliteedi säilitamiseks kogu tarneahelas. Eksportijate jaoks on nende kvaliteediparameetrite mõistmine oluline nõudlike rahvusvaheliste ostjate ootuste täitmiseks.
