Toote parameetrid
| Külmutatud austriliha | |
|
Teaduslik nimi |
Crassostrea gigas, Crassostrea spp |
|
Üldnimetus |
Vaikse ookeani auster, idaauster, kiviauster |
| Saagi päritolu |
Hiina – peamised tootmispiirkonnad: Rushan (Shandong), Fujian jne. Muud riigid – Jaapan, Lõuna-Korea, Kagu-Aasia |
|
Saadaval suurus |
Tüki kaupa: 7-9g, 9-11g, 12-14g, 15-18g, 18g+ Arv kilogrammi kohta:<130 pcs/kg,130–220 pcs/kg,220–400 pcs/kg |
|
Püügimeetodid |
Tehistingimustes kasvatatud (vesiviljelus) – põhimeetod, kasutades köiel riputamise või õngejada süsteeme Metsik-Püütud – kogutud süvendamise või riisumise teel looduslikust merepõhjast |
|
Maksetähtaeg |
TT poolt |
|
Juhtimisaeg |
7 päeva jooksul pärast sissemakset |
|
Päritolu |
Hiina |
|
Aegumiskuupäev |
Kehtib 24 kuud alates valmistamiskuupäevast |
|
Kasutamine |
Laske sellel enne töötlemist loomulikult sulada |
|
Suund |
Enne söömist küpseta kindlasti põhjalikult |
|
Hoida külmutatud temperatuuril -18 kraadi või alla selle |
|
Pakendamine ja logistika
Külmutatud austriliha jaoks on vaja toidu-kvaliteediga sisekotte + vahtkarpi + välist papppakendit, -18-kraadise külmaahela ranget säilitamist kogu transpordi ajal ning selget märgistust netomassi (nõrutatud/glasuurivaba) ja säilivusaja kohta.
Toote üksikasjad
Toote omadused ja omadused
Null{0}}ettevalmistamise mugavus:
1.Kasutusvalmis – pole vaja maha tõmmata, pesta ega leotada.
2.IQF individuaalne kiirkülmutatud – lihtne portsjoneerida, ei teki sulatamisjäätmeid.
3.-Aja kokkuhoid – avage, sulatage (või küpsetage külmutatud) ja serveerige.
4.Järjepidev kvaliteet – iga partii ühtlane suurus ja puhas välimus.
Mahe, magusa maitsega profiil:
1. Õrn magusus – Loomulikult mahe ja meeldiv austrimaitse.
2 Madal kalalõhn – puhas maitse, mis sobib erinevate köökide jaoks.
Mitmekülgne tooraine edasiseks töötlemiseks:
1.Töötlemissõbralik- – ideaalne aurutamiseks, praadimiseks, küpsetamiseks või grillimiseks.
2. Liha terviklikkus – hoiab hästi vormi küpsetamise või marineerimise ajal.
Toitumisalane teave
Külmutatud austriliha on madala-kalorisisaldusega lahja valguallikas (73-98 kcal, 9,4–11,1 g valku 100 g kohta), mis sisaldab loomulikult vähe rasva ja süsivesikuid, pakkudes samal ajal rauda ja olulisi toitaineid, muutes selle tervislikuks ja toitainerikkaks mereannivalikuks.
Kasutab
Toitlustusrakendused
Hot Pot ja Shabu{0}}Shabu:
Külmutatud austriliha võib lisada otse keevale puljongile ilma sulatamata. Liha jääb pehme ja lihav, takistades kokkutõmbumist, imades samal ajal puljongi maitseid. Selle mahe magus maitse täiendab Hiina, Jaapani ja Kagu-Aasia kuumade pottide kontseptsioone.
Segades{0}}praadida ja pruunistada:
Terve või poolitatud austriliha sobib hästi kõrgel{0}}kuumusega vokk-küpsetamisel ingveri, talisibula, musta oa kastme või tšilliga. Lahja valk neelab kiiresti maitseained, säilitades samal ajal õrna, kuid kergelt nätske tekstuuri kiirel küpsetamisel.
Külmad eelroad ja salatid:
Sulatatud austriliha võib serveerida külmalt koriandri, tšilli, laimimahla ja kalakastmega (Vietnami stiilis) või sojakastme, äädika ja küüslauguga (Hiina stiilis). Selle puhas maitse ja lihav välimus muudavad selle atraktiivseks külmroaks.
Mereandide segud ja riisiroad:
Kuubikuteks{0}}lõigatud austriliha lisatakse sujuvalt mereandidest praetud riisi, kongee, paella või mereandide hautistesse, lisades valku, rauda ja mahedat soolast maitset ilma teisi koostisosi ületamata.
Sashimi ja toorpreparaadid:
Kõrgeima-kvaliteetse külmutatud austriliha, mida on korralikult käsitsetud ja külmutatud parasiitide-tapmise standardite järgi, saab serveerida sashimina jääl koos sojakastme ja wasabiga või osana chirashi kausist. Selle sile, õrn tekstuur ja värske maitse on Jaapani köögis kõrgelt hinnatud.
Täidisega ja valtsitud valmistised:
Austriliha võib hakkida või jätta terveks ja mähkida muudesse koostisosadesse (tofunahk, kapsalehed või peekon), et luua uuenduslikke eelroogi või kuuma potti.
Jaemüügirakendused
1. Külmutatud jaemüügipakendid
Tarbijasõbralikus pakendis (200 g, 300 g, 500 g kotid) IQF külmutatud austriliha serveerib kodukokkasid, kes otsivad mugavaid, madala rasvasisaldusega-valgu-rikkaid mereande. Taassuletav või vaakum{7}}suletud pakend pikendab säilivusaega ja säilitab jaemüügikanalite õrna tekstuuri.
2. Värske loenduri kuva
Sulatatud austriliha saab esitleda värskete mereandide lettidel. Selle lihav, kreemjas välimus ja puhas, kooreta{0}}vorming on meeldiv tarbijatele, kes hindavad mugavust ja esmaklassilist kvaliteeti.
Tööstuslikud rakendused
1. Edasine töötlemine
Austriliha on toorainena väärtuslike-külmutatud toodete, sh mereandidega-täidisega pelmeenide, kevadrullide, siu mai ja valmistoidu-to{3}}komponentide jaoks. Ühtlane suurus (terve, pool{5}}lõigatud või kuubikuteks lõigatud) ja kesta puudumine lihtsustavad automaatset täitmist ja portsjonit.
2. Konserveeritud ja purki pandud tooted
Kuubikuteks lõigatud või tervet austriliha kasutatakse konserveeritud või purkides (soolvees, oliiviõlis või maitsestatud kastmes) valmistatud mereandide valmistamisel, kus lahja valk püsib hästi retordi töötlemisel ning säilitab oma iseloomuliku magusa maitse ja õrna hammustuse.
3. Surimi ja vormitud tooted
Austrihakkliha võib lisada surimi{0}}põhistesse mereandide kookidesse, kalapallidesse või vormitud kookidesse, mis annavad valgu, loodusliku umami ja õrna tekstuuri visuaalseks ja maitseks eristavaks.
Meie ettevõte ja eelised
Changshion Foods Co., Ltd asutati 1960. aastatel ning see on laiaulatuslik veeettevõte, mis ühendab merepüügi, tootmise ja töötlemise ning rahvusvahelise kaubanduse. Tehas asub Xiangzhi Central Fishing Portis, mis on üks viiest Hiina suuremast kalasadamast, kus kalandusmajandus ja tööstusahel on hästi-arenenud. Sellel on suurepärased merepiirkonna eelised ja rikkalikud merelised loodusvarad
Meie tehase pindala on üle 10 000 ruutmeetri, aastane töötlemisvõimsus ületab 10 000 tonni, see on varustatud iseseisva kõrgtasemelise kodumaise tootmis- ja töötlemistöökojaga ja suure külmhoonega ning suudab töödelda ja külmutada 200 tonni veetooteid päevas ning hoida külmhoones 8000 tonni.
Perekonna sügavale kalanduspärandile tuginedes järgime kontseptsiooni "ookeanijuured, kvaliteettõde", teostame rangelt kvaliteedikontrolli vastavalt HACCP ja EL standarditele ning omame professionaalset tehnilist meeskonda, kes jälgib tootmisprotsessi kogu ulatuses, et tagada iga tootepartii vastavus rahvusvahelistele toiduohutusnõuetele.
miks meid valida
miks valida meie tooteid
Changshion Foods Co., Ltd asutati 1960. aastatel ja on kõikehõlmav veetoodete ettevõte, mis ühendab merepüügi, tootmise ja töötlemise ning rahvusvahelise kaubanduse. Tehas asub Xiangzhi keskses kalasadamas, mis on üks viiest Hiina suuremast kalasadamast, kus kalandusmajandus ja tööstusahel on hästi-arenenud-. Sellel on suurepärased merepiirkonna eelised ja rikkalikud merelised loodusvarad. See pindala on üle 10 000 ruutmeetri ja mille aastane töötlemisvõimsus ületab 10 000 tonni, see on varustatud iseseisva kõrgetasemelise kodumaise tootmis- ja töötlemistsehhiga ning suure külmhoonega ning suudab töödelda ja külmutada 200 tonni veesaadusi päevas ning hoida 8000 tonni külmladustusi. Tuginedes põhjalikule perekonna kalanduspärandile, järgime põhimõtet "ela merest ja kvaliteet ennekõike", teostame rangelt kvaliteedikontrolli vastavalt HACCP ja EL standarditele ning omame professionaalset tehnilist meeskonda, kes jälgib tootmisprotsessi kogu vältel, et tagada iga tootepartii vastavus rahvusvahelistele toiduohutusnõuetele.
Kuum tags: külmutatud austriliha, Hiina külmutatud austriliha tootjad, tarnijad, tehas
