Toote parameetrid

Külmutatud poolkoorega rannakarp
Teaduslik nimi	Mytilus edulis / Mytilus galloprovincialis
Üldnimetus	Rannakarbi liha, sinine rannakarp, Tšiili rannakarp, rohekarp
Saadaval suurus	80-100, 100-200, 200-300, 300-500
Saadaval vorm	Terve koor / poolkoor / ainult liha; toores / keedetud
Ühine pakend	10 kg / ctn või kohandatud
Saagi päritolu	Tšiili/Taani/Holland/Uus-Meremaa/Argentina/Hiina/Hispaania/Prantsusmaa/Iirimaa
Klaasiklass	10%–40% kohandatav (netokaal ei sisalda glasuuri)
Külmutamise meetodid	IQF või BQF
Maksetähtaeg	TT poolt
Juhtimisaeg	7 päeva jooksul pärast sissemakset
Päritolu	Hiina
Aegumiskuupäev	Kehtib 24 kuud alates valmistamiskuupäevast
Kasutamine	Laske sellel enne töötlemist loomulikult sulada
Suund	Enne söömist küpseta kindlasti põhjalikult

Toote üksikasjad

Toote omadused ja eelised

Null{0}}ettevalmistamise mugavus:Meie IQF rannakarbi liha on eel{0}}puhastatud, ilma pesemise, habeme eemaldamise või kesta eemaldamiseta. Lihtsalt sulatage ja küpsetage – säästate väärtuslikku tööjõudu, aega ja köögijäätmeid.
Mahe, magusa maitsega profiil:Looduslikult magus õrna soolase noodi ja õrna mahlase tekstuuriga. See mitmekülgne maitse täiendab kõike alates Itaalia pastadest ja Hispaania paelladest kuni Aasia friikartulite{1}}friikartulite ja Tai karriteni, meeldides paljudele maitsetele.
Mitmekülgne tooraine edasiseks töötlemiseks:Ühtlase suuruse, puhta liha ja ühtlase kvaliteediga meie külmutatud rannakarbi liha on suurepärane alus väärtuslike -lisandtoodete jaoks – sealhulgas keedetud rannakarbi liha, marineeritud esemed, paneeritud suupisted, valmistoidud-söögiks-ja konserveeritud mereannid

Toitumisalane teave (portsjoni suurus: 100 g (toores, tükeldatud liha)

product-812-550

Kulinaarsed ja töötlemissoovitused

Külmutatud poolkarbid{0}} on Aasia, Vahemere ja Lääne köökide mitmekülgne koostisosa, mida hinnatakse nende suutlikkuse tõttu imada maitseid, andes samas loomuliku soolase magususe ja lihava tekstuuri.

Sulatamine (parimate tulemuste saamiseks soovitatav)

Tõsta külmutatud rannakarbi liha sügavkülmast külmkappi (0–4 kraadi) ja lase mitu tundi või üleöö täielikult sulada. See aeglane sulatamine säilitab õrna tekstuuri ja minimeerib niiskuse kadu. Kui aega on vähe, asetage suletud kott 10–15 minutiks külma jooksvasse vette. Ärge kunagi kasutage sooja või kuuma vett, mis võib soodustada bakterite kasvu ja mõjutada tekstuuri.

Puhastamine jaEttevalmistus

Jääkristallide või prahi eemaldamiseks loputage korraks külma jooksva vee all. Ärge leotage, kuna see võib looduslikku maitset lahjendada. Kuivatage enne küpsetamist õrnalt paberrätikutega.

Kooritud lihavorm pakub maksimaalset paindlikkust -täiuslikult pastade, suppide, hautiste, friikartulite, paellade ja mereandisalatite jaoks. Kesta eemaldamine pole vajalik, säästes aega ja vähendades köögijäätmeid.