AA Balang Scad

AA klassi Balang Scad (Selar crumenophthalmus, üldtuntud kui bigeye scad või goggle-eye) esindab meie sorteeritud mereandide pakkumise kõrgeimat taset, mida eristab suurepärane visuaalne atraktiivsus ja ühtlane söömiskvaliteet. Meie AA-klassi isendid, mis pärinevad Vaikse ookeani lääneosa ja Kagu-Aasia puutumatutest troopilistest vetest (FAO tsoonid 57 ja 71), valitakse läbi põhjaliku mitmeetapilise sõelumisprotsessi, mis ulatub tavapärasest sortimisest palju kaugemale. Iga kala kontrollitakse individuaalselt keha sümmeetria, skaala, naha läike ja üldise värskuse näitajate osas. Tulemuseks on toode, millel on erakordselt puhas kehakuju – hästi proportsionaalne, voolujoonelise profiiliga ja terve, loomulikult läikiv nahk, millel on iseloomulik hõbesinine läige. Pinnatingimused on head ja ühtlased, lubatud on vaid mõned väikesed loomulikud vead (nagu väike katlakivi kadu või tühised netomärgid), mis tagab, et visuaalne esitus vastab esmaklassiliste ostjate ootustele.

Meie AA-klassi balangi koore viljaliha on puudutamisel märkimisväärselt tihe ja vetruv, mis näitab optimaalset värskust ja õiget koristusjärgset käsitsemist. Küpsetamisel annab see puhta, originaalse mereannimaitse – puhta, õrnalt magusa ning kala- või kõrvalmaitseta – otsene tulemus kiirest jahutamisest ja hoolikast temperatuuri reguleerimisest püüdmisest kuni külmutamiseni. Toiteväärtuselt sisaldab see kõrgekvaliteedilisi valke, oomega-3 rasvhappeid ja olulisi mineraale, sealhulgas kaltsiumi ja fosforit, muutes selle tervislikuks lisandiks igale dieedile.

AA klassi eristab selle suurepärase kvaliteedi ja mõistliku hinna tasakaal. Kuigi see ei ole nii kulukas kui luksuslikud liigid, nagu tuunikala või snapper, ületab see tekstuuri, välimuse ja säilivusaja stabiilsuse poolest pidevalt madalamaid sorte. See muudab selle väga mitmekülgseks igapäevaseks hulgimüügiks (märjad turud ja jaotuskeskused), üldtoitlustamiseks (hotellide puhvetid, restoranikettid ja institutsionaalsed toitlustusteenused) ning regulaarseks ekspordikaubanduseks Jaapani, Lõuna-Korea, Euroopa ja Põhja-Ameerika nõudlikele turgudele. Pakime toote 10 kg või 20 kg karpidesse, millel on sisemised polüstüreenkatted, pakkudes kohandatud glasuurisuhteid ja suurusklasse (nt 6-8, 8-10, 10-12 tükki kg kohta). Kala külmutatakse temperatuuril -20 kraadi või alla selle, säilivusaeg on 24 kuud. Kogu töötlemine järgib HACCP ja GMP juhiseid ning pakume täielikku jälgitavusdokumentatsiooni. Usaldusväärse tarne ja järjepideva liigitusega on meie AA-klassi balang scad nutikas valik ostjatele, kes nõuavad kõrget kvaliteeti ilma esmaklassilise hinnasildita.