Toodete kirjeldus
Toote üksikasjad
Kulinaarsed rakendused
Meie eelised
Meie ettevõte
Miks valida meid?
KKK
Ühine probleem
Mida tähendab "traalimine" külmutatud ümmarguse kärna puhul?
Traalpüük kasutab suurt koonusekujulist võrku, mida lohistatakse läbi vee või piki merepõhja, et püüda suurtes kogustes ümmargust räbalat. See meetod võib kerge saagiga võrreldes põhjustada rohkem füüsilist stressi, katlakivi kadu ja kõhu verevalumeid. Traalitud ümmargune kate on üldiselt soodsam ja sobib töötlemiseks, mitte tipptasemel lauas kasutamiseks.
Mis on IQF ja miks seda kasutatakse traalitud ümmarguse kaadri jaoks?
IQF (individuaalselt kiirkülmutatud) tähendab, et iga kala külmutatakse eraldi, vältides kokkukleepumist ja võimaldades hõlpsat portsjonitamist. Traalitud ümmarguse kihi puhul aitab IQF ostjatel välja võtta ainult vajaliku koguse ilma tervet plokki sulatamata. See parandab ka toodete käitlemist ja on mugav tööstuslikuks töötlemiseks, toitlustamiseks ja jaemüügipakenditeks.
Kuidas võrreldud IQF-i traalimise kvaliteeti kerge saagiga?
Traalpüügi IQF ümmargune saak on üldiselt madalam kui kerge püük. Sellel võib olla rohkem katlakivi kadu, pehmem kõht ja veidi tuhmimad silmad/lõpused. See on aga oluliselt säästlikum. See toimib hästi praetud, grillitud või töödeldud kujul, kus täiuslik välimus pole vajalik. Aurutatud või esmaklassiliste esitluste jaoks on soovitatav kasutada kerget püüdmist.
Kuum tags: traalimise iqf ümmargune scad, Hiina traalimise iqf ümmargune scad tootjad, tarnijad, tehas
