Toote parameetrid

IQF kuukala
Teaduslik nimi	Mene Maculata
Ühine suurus	Erinevad kaalud (nt 4-5tk/kg, 5-6tk/kg, 6-8tk/kg)
Ühine pakend	10 kg / ctn või kohandatud
Külmutamise meetodid	Maa-külmutatud, BQF (Block Quick Frozen)
Püügimeetodid	Kergpüük või traalpüük
Maksetähtaeg	TT poolt
Juhtimisaeg	7 päeva jooksul pärast sissemakset
Päritolu	Hiina
Aegumiskuupäev	Kehtib 24 kuud alates valmistamiskuupäevast
Kasutamine	Laske sellel enne töötlemist loomulikult sulada
Suund	Enne söömist küpseta kindlasti põhjalikult
Hoida külmutatud temperatuuril -18 kraadi või alla selle

Suurus ja saadavus

IQF kuukala

Kuukalad kaaluvad Hawaii vetes tavaliselt 60–200 naela, keskmine isend on umbes 100 naela (43 kg). Maksimaalne registreeritud suurus ulatub kuni 6,5 jalga (2 meetrini) ja 595 naela (270 kg). Neid kalu püütakse aastaringselt{10}, lossimise tippaeg on aprillist augustini. Neid leidub kogu maailmas troopilistes kuni parasvöötme vetes, kuigi USA turul seostatakse neid peamiselt Hawaiiga.