Toote parameetrid
Toodete kirjeldus
Külmutatud sinikarp
Meie külmutatud sinimerekarbid (Mytilus edulis) on pärit puutumatutest, külmaveelistest avamerefarmidest, mis asuvad hästi-reguleeritud merealadel, kus vee kvaliteeti jälgivad pidevalt reaalajas andurite võrgud ja kolmandate osapoolte laborid, et tagada soolsus, temperatuur ja hapnikutase karploomade tervise jaoks optimaalne. Need farmid tegutsevad rangete jätkusuutlikkuse sertifikaatide alusel, kasutades pika-õnge- või parvekasvatuse meetodeid, millel on minimaalne mõju merepõhja ökosüsteemidele ja mis võimaldavad looduslikku veeringlust. Saagikoristus ajastatakse täpselt siis, kui rannakarbid saavutavad hariliku küpsuse-tavaliselt 18–24 kasvukuud,-kui nende liha-/-koore suhe on suurim ja glükogeenisisaldus, mis aitab kaasa loomulikule magususele, on maksimaalne.
Kohe pärast maandumist viiakse rannakarbid meie{0}}kohapealsesse töötlemisüksusesse, kus nad läbivad põhjaliku puhastus- ja ettevalmistusrežiimi. Kõrg-survega mereveepihustid eemaldavad välised saastet tekitavad organismid ja lahtise prahi, samal ajal kui spetsiaalne mehaaniline puhastusmasin eemaldab õrnalt habemed, kahjustamata kesta või õrna viljaliha. Pärast seda läbivad rannakarbid rea vibreerivaid ekraane ja optilisi sorteerijaid, mis eraldavad alamõõdulised, kahjustatud või lahtised isendid, tagades, et külmutusjoonele jõuavad ainult elusad ja ühtlase suurusega rannakarbid. Kogu see tsükkel -koristamisest kuni sügavkülmikuni-lõpetatakse kolme tunni jooksul, minimeerides ensümaatilise riknemise ja säilitades selgelt eristuva soolase aroomi ja õrna, -suusulava tekstuuri-suus-, mis iseloomustavad esmaklassilisi sinimerekarpe.
Küpsetusmeetod
Meie eelised
Sertifikaadid
Meie ettevõte
Võtke meiega ühendust
KKK
KKK
01.Kas rannakarbid on enne külmutamist täielikult habeme{0}}detanud või pean ülejäänud niidid eemaldama?
Meie mehaaniline debyssing protsess eemaldab enam kui 98% byssali niitidest. Siiski võivad kesta külge jääda mõned peened kiud; neid saab köögikääridega hõlpsalt ära lõigata või enne toiduvalmistamist ära tõmmata. Tööstuslikuks töötlemiseks saame eritellimusel tarnida täielikult puhastatud, koorega-või isegi tükeldatud liha.
02.Kas rannakarpe saab küpsetada otse külmutatult või on vaja sulatada?
Saate neid küpsetada otse külmutatult,{0}}lihtsalt lisades need kuumale pannile, aurutile või keeva vedeliku potti. Eeldatav küpsetusaeg on 5–7 minutit külmutatud ja 3–4 minutit sulatatud puhul. Segatud-friikartulite või küpsetatud roogade puhul soovitame ühtlase kuumutamise tagamiseks kiiresti sulatada külmas vees (kinnises kotis, 10–15 minutit).
03.Milline on soovitatav säilitustemperatuur ja maksimaalne säilivusaeg?
Hoida pidevalt temperatuuril –18 kraadi või alla selle. Nendel tingimustel on säilivusaeg 24 kuud alates tootmiskuupäevast. Veenduge, et külmkett oleks katkematu; temperatuurikõikumised võivad põhjustada jää ümberkristalliseerumist, mis mõjutab tekstuuri. Lisame teie kontrollimiseks igasse konteinerisse temperatuurilogerid.
04.Kas pakute uutele klientidele näidissaadetisi või proovitellimusi?
Absoluutselt. Pakume heakskiidetud importijatele tasuta 1 kg proovipakke (ostja maksab saatmise). Kvaliteedi hindamiseks aktsepteerime esimeste kaubanduslike tellimuste puhul kuni ühe kaubaaluse (umbes . 500 kg). Suuremad tellimused saavad mahusoodustusi ja eelisjärjekorras kohaletoimetamist.
05.Kuidas tagada ühtlane kvaliteet ja suurus erinevatel koristushooaegadel?
Tarnime mitmest talust, mille koristustsüklid on järjestatud, ja meie liigitussüsteem tagab range suuruse ühtluse (nt 20–30 tk/kg, 30–40 tk/kg jne). Iga partii sorteeritakse automatiseeritud seadmete abil ja võetakse juhuslikult lihasisalduse, kesta terviklikkuse ja maitsetestide jaoks proovid. See tagab, et iga saadetis vastab sama kõrgele standardile, olenemata aastaajast.
Kuum tags: külmutatud sinimerekarp, Hiina külmutatud sinikarbi tootjad, tarnijad, tehas
