Lahtiselt külmutatud sardiin

Lahtiselt külmutatud sardiin

Püütud ja sügavkülmutatud laeval, seejärel pakitud suurtesse, lihtsatesse mahutitesse (nt 10–20 kg polü-kottidesse või -karpidesse). See on suure tihedusega ja odav formaat kasutajatele, kes liiguvad läbi tõsise tonnaaži. Meres külmutamise protsess lukustab sardiini loomuliku õlirikkuse ja õrna hammustuse mõne minuti jooksul pärast saagi saamist – see tagab parema värskuse säilimise kui enamik kaldal asuvaid hulgitooteid. Kaladel on väärtusklassile tüüpiline varieeruvus: väikesed kosmeetilised jäljed või suuruseerinevused, kuid söömiskvaliteet püsib hea. Müüa terve ringi (sisikond/lõpused terved; soovi korral eemaldatav). Praktiline valik konservitööstustele, kalajahuga tegelevatele toimingutele, suuremahulistele toitlustusettevõtetele ja töötlejatele, kes seavad esikohale mahtu ja hinda ilma maitset täielikult ohverdamata.