Terve vooru BQF kuukala

Vähesed kalad suudavad konkureerida ühe kuukala taldriku toitumistihedusega. Üks-tassi portsjon keedetud helvestatud viljalihast annab teile tagasi vaid 194 kalorit ja praktiliselt kõik need kalorid tõstavad oma kaalu. Valk kaalub 33 grammi ja rasvasisaldus on kuni 6 grammi. Rasva koostise suurendamine näitab ainult 1 grammi küllastunud rasvu, mida tasakaalustab 2 grammi mono- ja polüküllastumata rasvu. Kolesterool kaalub 87 milligrammi. Kuid tõeline pealkiri on oomega-3 kasulik koormus: 4-untsisest portsjonist saab kokku ligikaudu 1800 milligrammi DHA-d ja EPA-d – see näitaja konkureerib ookeani parimate rasvaste kaladega.

Mikroelementide pildi poole pöördudes läheb asi ainult paremaks. Niatsiini sisaldus on 11,08 milligrammi portsjoni kohta, mis asetab kuukala kindlalt suure -potentsiaaliga territooriumile. Vitamiin B6 on olemas, kuid see ei ole märkimisväärne 0,3 milligrammi juures. B12 aga röövib tähelepanu keskpunktis 4,5 mikrogrammi-erakordne kontsentratsioon, mis teeb sellest kalast silmapaistva allika. Mineraalide rindel on fosforit 384 milligrammi. Seleenisisaldus on eriti rikkalik. Samuti leiate elektrolüüdiprofiili ümardades 538 milligrammi kaaliumi ja 43 milligrammi magneesiumi. Kuid kogu selle rikkuse juures on naatriumilugu see, mis tõeliselt üllatab: kõigest 112 milligrammi, ületades vaevu kolmekohalise -kohanumbri. Lõpptulemus? Moonfish suudab toppida erakordse hulga elutähtsaid toitaineid märkimisväärselt madalasse-naatriumi sisaldavasse raami, mis annab teile untsi kohta rohkem teavet kui peaaegu kõik muu meres ujumine.