Mass BQF kuukala

Toitumisspetsialisti märkused kuukala kohta (1 tassi keedetud, helbestatud, ~4 untsi kohta)

Üks portsjon annab umbes 194 kalorit, 33 grammi valku ja ainult 6 grammi rasva.

Küllastunud rasvu jääb väheks, vaid 1 grammi, samas kui südamesõbralikke küllastumata rasvu on kuni 4 grammi.

Oomega-3 sisaldus paistab silma: ligikaudu 1800 mg EPA-d ja DHA-d portsjoni kohta, konkureerides metsiku lõhega.

Niatsiini sisaldus portsjoni kohta on 11,08 mg, mis on selle vitamiini kõrge tõhususe tase.

Vitamiin B12 on 4,5 mikrogrammi, mistõttu kuukala on selle toitaine peamiste allikate hulgas.

Fosfor on mineraalide kogus 384 mg eesotsas, millele järgneb tugev seleenisisaldus.

Kaalium (538 mg) ja magneesium (43 mg) tagavad tahke elektrolüüdi toe.

Naatriumisisaldus jääb muljetavaldavalt madalaks – 112 mg - – ebatavaline sellise toitainetiheda valguallika puhul.

Unts untsi vastu – see kala pakub üht parimat toiteväärtust, mida ookean võib pakkuda.