Terve ümmargune merekülmutatud Bonito

Terve ümmargune merekülmutatud Bonito

Säilitatakse täielikult ninast sabani, pea, nahk, soomused ja siseorganid on täiesti puutumata, seejärel külmutatud otse kalalaeval. Selle meetodi abil püütakse kalad selle kõige puhtamas, kõige loomulikumas olekus, sügavpunases, tihkes viljalihas ja julges, soolases ookeanimaitses, mis iseloomustab bonitot. Erinevalt kaldal külmutatud toodetest ei ole püügi ja jahutamise vahel ajavahet, nii et tekstuur, värvus ja toiteväärtus säilivad kõige kõrgemal tasemel. Ideaalne käsitööna suitsetamiseks, traditsiooniliseks katsuobushiks (kuivatatud helbed) või kohandatud lihunikuks. Tõhusaks transpordiks pakitud lahtiselt karpidesse või polü-kottidesse. Kompromissivaba valik ostjatele, kes soovivad kogu vooru autentsust koos mere külmumise värskuse terviklikkusega.